Chères adhérentes, chers adhérents

En cette période d'agapes et de festivités, nous avons pris cette année le parti de vous proposer un inégalable repas accords mets et bières, non pas en Décembre, mais en début d'année histoire de prolonger quelque peu les plaisirs du palais, et au diable le dry january (non mais quelle idée...) 

C'est en effet le Dimanche 26 Janvier 2025 à Midi que nous vous avons convié, en l'accueillant club house du rugby, toujours épaulé par le brillant Pascal Mérat, grand zytophile, maître queux et orateur éclairé.

Cette année, nous avons joué le décalage calendaire avec une proposition inédite. 

Après un apéritif offert par l'association, place au repas de Réveillon des pays d'Europe ! 

Un mois après Noël ?! Oui, c'est possible et non, nous n'allons pas vous en priver !

Un repas en 5 temps, proposant comme il se doit d'inattendues spécialités transfrontalières, chacune assortie d'une cuvée de notre boisson préférée, sélectionnée, surprenante et forcément en phase avec les victuailles présentées.

Bien sûr la présentation détaillée des plats et des bières et le pourquoi de leur alliance ont été au programme, avec force références historico-culinaires et détails croustillants.

Le Menu: 

Apéritif offert par Houbl'Aussonne

Amuse Bouche Anti Pasti - Italie - L'Autentica (brasserie Birra Moretti)

Pain de poisson et huitre pochée à la bière blanche - Pays Bas - La Trappe (brasserie Koningshoeven), seule bière blanche trappiste au monde

Poule au pot à la bière - France - la Virtu (brasserie Weihenstephan)

Fromage Herve - Belgique - La Faro Lambic (Brasserie Lindemans)

Pain d'épice à la bière brune - Allemagne - Orange mécanique (brasserie Ste Cru)

Pour cette occasion nous avons obtenu un tarif des plus ajustés, auquel nous avons ajouté une participation substantielle pour ménager vos finances fort sollicitées passé les fêtes et les soldes.

Pour chaque convive, le prix négocié du menu était de 28€, mais ne nous sommes pas arrêtés là, Houbl'Aussonne a participé à hauteur de 8€ par couvert.

Soit un modique prix net pour vous chères adhérentes, chers adhérents de 20€.

Nous avions limité le nombre de convives à 35 maximum. Au final nous étions 27 pour le repas. 

Le bureau d'Houbl'Aussonne